โอกาสในการพัฒนาและข้อดีด้านการทำงานของหม้อทอดอากาศ

Airfryer เครื่องที่สามารถ “ทอด” ด้วยลมได้ โดยส่วนใหญ่จะใช้ลมแทนน้ำมันร้อนในกระทะและปรุงอาหาร

อากาศร้อนยังมีความชื้นบนพื้นผิวมากทำให้ส่วนผสมมีลักษณะคล้ายการทอด ดังนั้น Airfryer จึงเป็นเตาอบแบบธรรมดาที่มีพัดลมหม้อทอดอากาศในตลาดจีน หม้อทอดอากาศหลายประเภท การพัฒนาตลาดค่อนข้างรวดเร็วการผลิตเพิ่มขึ้นจาก 640,000 คันในปี 2557 เป็น 6.25 ล้านคันในปี 2561 เพิ่มขึ้นร้อยละ 28.8 จากปี 2560 ความต้องการเพิ่มขึ้นจาก 300,000 คันในปี 2557 เป็นมากกว่า 1.8 ล้านคันในปี 2561 เพิ่มขึ้น 50.0% เมื่อเทียบกับปี 2560ขนาดตลาดเติบโตจาก 150 ล้านหยวนในปี 2557 เป็นมากกว่า 750 ล้านหยวนในปี 2561 เพิ่มขึ้น 53.0% เมื่อเทียบกับปี 2560 นับตั้งแต่การมาถึงของ “หม้อทอดไร้น้ำมัน” และ “น้ำมันน้อยลง” หลายๆ คนจึงทำ อาหารกรอบๆกรุบกรอบแต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยซึ่งก็เยี่ยมจริงๆ

หม้อทอดไร้น้ำมันมีฟังก์ชั่นอะไรบ้าง?

1.หม้อทอดอากาศและหลักการโครงสร้างเตาอบโดยพื้นฐานจะเหมือนกัน เทียบเท่ากับเตาอบขนาดเล็ก สามารถใช้อบอาหารได้

2.หม้อทอดไร้น้ำมันใช้หลักการหมุนเวียนอากาศความเร็วสูงเพื่อเปลี่ยนอากาศให้เป็น “น้ำมัน” อุ่นอาหารให้ร้อนและเปราะได้อย่างรวดเร็ว และได้อาหารอร่อยคล้ายการทอดเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และมันฝรั่งทอดดอง พวกมันสามารถมีรสชาติอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้แก๊สหากอาหารไม่มีน้ำมัน เช่น ผักสดและเฟรนช์ฟรายส์ ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนเพื่อสร้างรสชาติการทอดแบบดั้งเดิม

3. หม้อทอดลม ไม่จำเป็นต้องใส่อาหารในน้ำมันเหมือนทอดทั่วๆ ไป และน้ำมันของอาหารจะหยดลงในหม้อทอดและกรองออก ซึ่งสามารถลดน้ำมันได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์

4. เนื่องจากหม้อทอดไร้น้ำมันใช้การทอดด้วยลม จึงมีกลิ่นและไอน้ำน้อยกว่าการทอดแบบเดิมๆ และทำความสะอาดง่ายในการใช้งานทุกวัน ซึ่งทั้งปลอดภัยและประหยัด

5.หม้อทอดอากาศไม่จำเป็นต้องรอเป็นเวลานานเมื่อปรุงอาหารสามารถตั้งเวลาได้ และเครื่องจะเตือนอัตโนมัติเมื่ออบ