แนวโน้มการพัฒนาและข้อดีในการใช้งานของหม้อทอดไร้น้ำมัน

หม้อทอดไร้น้ำมัน คือ เครื่องที่สามารถ “ทอด” ด้วยอากาศ โดยหลักแล้วจะใช้อากาศแทนน้ำมันร้อนในกระทะและปรุงอาหาร

อากาศร้อนยังมีความชื้นบนพื้นผิวจำนวนมากทำให้ส่วนผสมคล้ายกับทอด ดังนั้นหม้อทอดไร้น้ำมันจึงเป็นเตาอบธรรมดาที่มีพัดลม ในตลาดจีนมีหม้อทอดไร้น้ำมันหลายประเภท การพัฒนาตลาดค่อนข้างรวดเร็ว การผลิตเติบโตจาก 640,000 หน่วยในปี 2014 เป็น 6.25 ล้านหน่วยในปี 2018 เพิ่มขึ้น 28.8 เปอร์เซ็นต์จากปี 2017 ความต้องการเติบโตจาก 300,000 หน่วยในปี 2014 เป็นมากกว่า 1.8 ล้านหน่วยในปี 2018 เพิ่มขึ้น 50.0 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปี 2017 ขนาดตลาดเติบโตจาก 150 ล้านหยวนในปี 2014 เป็นกว่า 750 ล้านหยวนในปี 2018 เพิ่มขึ้น 53.0% เมื่อเทียบกับปี 2017 ตั้งแต่การถือกำเนิดของ "หม้อทอดไร้น้ำมัน" และ "น้ำมันน้อย" หลายคนก็ทำอาหารที่กรอบ กรอบ กรุบกรอบ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งยอดเยี่ยมจริงๆ

หม้อทอดไร้น้ำมันมีหน้าที่อะไรบ้าง?

1.หลักการทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมันและเตาอบนั้นโดยพื้นฐานแล้วเหมือนกัน คือเหมือนเตาอบขนาดเล็ก สามารถใช้อบอาหารได้

2. หม้อทอดไร้น้ำมันใช้หลักการหมุนเวียนอากาศความเร็วสูงเพื่อเปลี่ยนอากาศให้เป็น "น้ำมัน" ทำให้ร้อนและเปราะบางได้อย่างรวดเร็ว และทำให้ได้อาหารที่อร่อยคล้ายกับการทอด เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และมันฝรั่งดอง ก็สามารถอร่อยได้โดยไม่ต้องมีแก๊ส หากอาหารไม่มีน้ำมัน เช่น ผักสดและมันฝรั่งทอด ให้เติมน้ำมันลงไป 1 ช้อนเพื่อให้ได้รสชาติการทอดแบบดั้งเดิม

3. หม้อทอดไร้น้ำมันไม่จำเป็นต้องใส่อาหารลงในน้ำมันเหมือนอาหารทอดทั่วไป โดยน้ำมันของอาหารจะหยดลงไปในหม้อทอดและถูกกรองออกไป ทำให้ลดปริมาณน้ำมันได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์

4. เนื่องจากหม้อทอดไร้น้ำมันใช้การทอดด้วยลมร้อน จึงทำให้เกิดกลิ่นและไอน้ำน้อยกว่าการทอดแบบเดิม อีกทั้งยังทำความสะอาดได้ง่ายในการใช้งานประจำวัน ซึ่งทั้งปลอดภัยและประหยัด

5. หม้อทอดไร้น้ำมันไม่จำเป็นต้องรอนานเมื่อทำอาหาร สามารถตั้งเวลาได้ และเครื่องจะเตือนอัตโนมัติเมื่ออบเสร็จ