หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบและหม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิม อะไรที่ทำให้ทั้งสองแตกต่างกัน

ผู้คนสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมากระหว่างหม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบกับหม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิม หม้อทอดแบบเตาอบ เช่นเตาอบหม้อทอดไร้น้ำมัน, ทำอาหารได้หลายอย่างในคราวเดียว

• รุ่นบางรุ่น เช่น Midea 11QT ช่วยให้ผู้ใช้เตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้พร้อมกัน
• ฮาเฟเล่หม้อทอดไร้น้ำมันไฟฟ้าใช้ไขมันน้อยลง 90% และมีสูตรอาหารที่ตั้งไว้ล่วงหน้า 8 สูตร ครอบครัวที่ต้องการหม้อทอดไร้น้ำมันอัตโนมัติความจุขนาดใหญ่มักเลือกประเภทเตาอบเพราะความหลากหลาย

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมคืออะไร?

วิธีการทำงาน

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมใช้การออกแบบที่ชาญฉลาดเพื่อทำให้อาหารกรอบและอร่อยโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยองค์ประกอบความร้อนตั้งอยู่ใกล้ด้านบนของเครื่องและทำให้อากาศภายในร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว พัดลมแรงสูงจะพัดพาอากาศร้อนนี้ไปรอบๆ อาหาร ทำให้เกิดปรากฏการณ์พาความร้อนอันทรงพลัง การเคลื่อนที่ของอากาศอย่างรวดเร็วนี้จะโอบล้อมอาหารแต่ละชิ้น ทำให้สุกทั่วถึงและกรอบนอกนุ่มใน

เทอร์โมสตัทและเซ็นเซอร์ของหม้อทอดไร้น้ำมันช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ทำให้อาหารสุกพอดีทุกครั้ง ผู้คนมักสังเกตเห็นว่าหม้อทอดไร้น้ำมันทำงานได้เร็วกว่าเตาอบหรือเตาตั้งพื้นมาก ตัวอย่างเช่น รุ่นอย่างหม้อทอดไร้น้ำมัน Elite Gourmetใช้เทคโนโลยีทำความร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร หม้อทอดไร้น้ำมันที่มีกำลังวัตต์สูงกว่า (บางครั้งอาจสูงถึง 1800 วัตต์) สามารถนำความร้อนกลับคืนได้อย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ซึ่งหมายความว่าอาหารจะพร้อมเร็วขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับครอบครัวที่ยุ่งวุ่นวายหรือผู้ที่ต้องการของว่างทานเล่นแบบเร่งด่วน

เคล็ดลับ:เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้จัดเรียงอาหารเป็นชั้นเดียวในตะกร้า วิธีนี้จะช่วยให้ลมร้อนไหลเวียนได้อย่างอิสระและมั่นใจได้ว่าอาหารจะสุกทั่วถึง

คุณสมบัติทั่วไป

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมมาพร้อมฟีเจอร์มากมายที่ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและสนุก หม้อทอดไร้น้ำมันส่วนใหญ่มีดีไซน์แบบตะกร้า ขนาดกะทัดรัดและใช้งานง่าย ตะกร้ามักจะไม่ติดกระทะ ทำให้ทำความสะอาดได้ง่าย หม้อทอดไร้น้ำมันหลายรุ่นมีฟังก์ชั่นการปรุงอาหารที่หลากหลายเช่น ทอดด้วยลมร้อน ย่าง อบ ย่าง และอุ่นอาหาร บางรุ่นยังมีฟังก์ชันตั้งค่าล่วงหน้าสำหรับเมนูโปรดอย่างเฟรนช์ฟรายส์ ปีกไก่ หรือผัก

• โมเดลดิจิทัลมักจะมีหน้าจอสัมผัสและระบบควบคุมอัจฉริยะ
• หน่วยวัตต์ที่สูงขึ้นทำให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอมากขึ้น
• อุปกรณ์เสริม เช่น ชั้นวางหรือไม้เสียบลูกชิ้น ช่วยเพิ่มความหลากหลายมากขึ้น

ผู้ผลิตยังคงพัฒนาหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มคุณสมบัติประหยัดพลังงานและการเชื่อมต่ออัจฉริยะ ด้วยความสามารถในการปรุงอาหารที่รวดเร็ว ให้ผลลัพธ์ที่กรอบอร่อย และดีไซน์ที่ใช้งานง่าย หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมจึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวของหลายๆ คน

เตาอบไร้น้ำมันทอดไร้น้ำมันคืออะไร?

วิธีการทำงาน

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบทำงานคล้ายกับเตาอบลมร้อนขนาดเล็ก ใช้แผ่นทำความร้อนและพัดลมทรงพลังเพื่อกระจายลมร้อนอย่างรวดเร็วไปรอบๆ อาหาร การเคลื่อนที่ของลมอย่างรวดเร็วนี้ทำให้อาหารสุกทั่วถึงและกรอบนอกโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมากนัก ช่องปรุงอาหารขนาดกะทัดรัดช่วยให้ลมร้อนเคลื่อนที่ได้เร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าอาหารจะสุกเร็วขึ้นและกรอบอร่อย มีหลายรุ่นให้เลือกถาดรองน้ำหยดที่รองรับน้ำมันส่วนเกินหรือความชื้นทำให้มื้ออาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

รู้หรือไม่? แนวคิดเบื้องหลังเทคโนโลยีนี้มาจากเตาอบแบบพัดลม แต่หม้อทอดไร้น้ำมันแบบไร้น้ำมันยิ่งทำให้เทคโนโลยีนี้ดียิ่งขึ้นไปอีก ด้วยการใช้พื้นที่น้อยลงและการไหลเวียนของอากาศที่แรงขึ้น ช่วยให้อาหารสุกเร็วขึ้น รสชาติอร่อยขึ้นด้วยไขมันน้อยลง

วิธีการทำงานเป็นดังนี้:

• แผ่นทำความร้อนจะทำให้อากาศภายในห้องอุ่นขึ้น
• พัดลมจะพัดอากาศร้อนไปทั่วอาหาร
• ขนาดที่กะทัดรัดช่วยเพิ่มความเร็วการไหลเวียนของอากาศ ทำให้อาหารกรอบเร็วยิ่งขึ้น
• ถาดรองน้ำหยดจะรองรับน้ำมันส่วนเกิน ช่วยให้อาหารมีน้ำหนักเบา

คุณสมบัติทั่วไป

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบไร้น้ำมันโดดเด่นด้วยความหลากหลายและดีไซน์ที่ใช้งานง่าย มักมาพร้อมกับจอแสดงผลที่ชัดเจน การควบคุมที่ใช้งานง่าย และโหมดการปรุงอาหารที่ตั้งค่าไว้ล่วงหน้าหลายคนชอบเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้เพราะทำได้มากกว่าแค่ทอดด้วยลมร้อน อบ ย่าง คั่ว ย่าง และแม้แต่อบแห้งอาหาร

นี่คือการดูอย่างรวดเร็วว่าเครื่องเหล่านี้เปรียบเทียบกับหม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมได้อย่างไร:

ผู้ที่ต้องการทำอาหารหลายจานพร้อมกันหรือลองสูตรอาหารที่หลากหลาย มักเลือกใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้ยังดึงดูดผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และใช้ความพยายามน้อยลงอีกด้วย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบและหม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิม

ขนาดและความจุ

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมมักมีขนาดกะทัดรัด รูปทรงคล้ายตะกร้า หม้อทอดไร้น้ำมันส่วนใหญ่วางบนเคาน์เตอร์ครัวได้พอดี จุอาหารได้เพียงพอสำหรับหนึ่งหรือสองคน หม้อทอดไร้น้ำมันเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารมื้อเล็กๆ ในทางตรงกันข้าม หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบมักจะมีลักษณะเหมือนเตาอบขนาดเล็ก มีพื้นที่ทำอาหารที่ใหญ่กว่ามาก บางรุ่นมีชั้นวางหรือถาดหลายชั้นเพื่อให้ผู้ใช้สามารถปรุงอาหารได้หลายเมนูพร้อมกัน ครอบครัวหรือผู้ที่ชอบเตรียมอาหารล่วงหน้ามักเลือกเตาอบเพราะมีความจุที่มากขึ้น

ประสิทธิภาพการปรุงอาหาร

ประสิทธิภาพการปรุงอาหารทำให้ทั้งสองประเภทนี้แตกต่างกัน หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมร้อนเร็วและปรุงอาหารได้รวดเร็ว ลมร้อนจะเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วรอบตะกร้า ทำให้เฟรนช์ฟรายส์และปีกไก่กรอบในเวลาที่สั้นกว่า หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบจะใช้เวลาอุ่นและปรุงอาหารนานกว่าเล็กน้อย แต่สามารถปรุงอาหารได้ในปริมาณที่มากขึ้นและหลากหลายประเภทในคราวเดียว

นี่คือการเปรียบเทียบอย่างรวดเร็ว:

ความอเนกประสงค์และฟังก์ชั่น

ผู้คนชื่นชอบเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำงานได้มากกว่าหนึ่งอย่าง หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมเน้นการทอดด้วยลมร้อน แต่บางรุ่นเพิ่มฟังก์ชันการย่างหรืออบเข้าไปด้วย หม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับเตาอบแบบไม่ใช้น้ำมันโดดเด่นด้วยความหลากหลายในการใช้งาน สามารถอบ ย่าง ปิ้ง ย่าง และทอดด้วยลมร้อนได้ บางรุ่นยังสามารถอบแห้งหรืออุ่นอาหารได้อีกด้วย หม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับเตาอบหลายรุ่นมาพร้อมกับตะแกรงหลายชั้น ทำให้ผู้ใช้สามารถปรุงอาหารหลากหลายชนิดได้พร้อมกัน

• หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบมีลักษณะเหมือนเตาอบขนมปังและมีตัวเลือกการปรุงอาหารมากมาย
• โดยปกติจะมีความจุที่มากขึ้นและมีชั้นวางหรือถาดมากขึ้น
• แบรนด์ต่างๆ เช่น Ninja และ Philips ออกแบบหม้อทอดไร้น้ำมันที่มีคุณสมบัติหลากหลาย เช่น การอบแห้งและการอุ่นอาหาร
• การสำรวจล่าสุดพบว่าผู้ซื้อ 68% ต้องการเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้งานได้หลากหลาย
• หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นที่นิยมเนื่องจากสามารถย่าง ปิ้ง และอบได้ โดยเฉพาะสำหรับครอบครัว
• ตลาดหม้อทอดไร้น้ำมันกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีหลายฟังก์ชัน

ความสะดวกในการใช้งาน

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมใช้งานง่าย ส่วนใหญ่มีตะกร้าที่เลื่อนเข้าออกได้ ผู้ใช้เพียงตั้งเวลาและอุณหภูมิ จากนั้นเขย่าหรือพลิกอาหารเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา การควบคุมใช้งานง่ายและกระบวนการปรุงอาหารก็รวดเร็ว หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบไร้น้ำมันอาจมีปุ่มหรือการตั้งค่ามากกว่า แต่จอแสดงผลที่ชัดเจนและโหมดตั้งค่าล่วงหน้าช่วยให้ผู้ใช้เข้าใจได้ง่ายขึ้น บางรุ่นสามารถปรุงอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้พร้อมกัน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

เคล็ดลับ: มองหารุ่นที่มีคำแนะนำที่ชัดเจนและหน้าจอที่อ่านง่าย วิธีนี้จะทำให้การทำอาหารไม่เครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น

การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา

การทำความสะอาดเป็นเรื่องสำคัญสำหรับทุกคน หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมมีตะกร้าขนาดเล็กกว่าและมีชิ้นส่วนน้อยกว่า ตะกร้าส่วนใหญ่เคลือบสารกันติดและสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ จึงทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็ว หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบมีตะแกรงและถาดมากกว่า ซึ่งหมายความว่าต้องล้างชิ้นส่วนต่างๆ มากขึ้น อย่างไรก็ตาม หลายรุ่นมีถาดรองน้ำหยดที่รองรับเศษอาหารและคราบไขมัน ทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น การเช็ดและล้างเป็นประจำจะช่วยให้หม้อทั้งสองประเภททำงานได้ดี

รอยเท้าและการจัดเก็บ

พื้นที่เป็นสิ่งสำคัญในทุกห้องครัว หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมใช้พื้นที่น้อยกว่าและสามารถติดตั้งบนเคาน์เตอร์ได้เกือบทุกขนาด จัดเก็บได้ง่ายในตู้หรือตู้กับข้าว ส่วนหม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบจะมีขนาดใหญ่กว่าและอาจต้องมีพื้นที่วางบนเคาน์เตอร์ถาวร บางคนชอบแบบเตาอบเพราะสามารถใช้แทนเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ ได้หลายอย่าง ช่วยประหยัดพื้นที่ในระยะยาว

หมายเหตุ: ก่อนซื้อ ควรวัดพื้นที่เคาน์เตอร์เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ของคุณจะพอดี

แบบไหนเหมาะกับคุณ?

ขนาดครัวเรือน

การเลือกหม้อทอดลมร้อนที่เหมาะสมมักเริ่มจากขนาดครัวเรือน ครอบครัวขนาดเล็กหรือคนโสดมักเลือกหม้อทอดลมร้อนขนาดกะทัดรัด รุ่นเหล่านี้มักจะไม่เกิน 2 ลิตร ปรุงพอสำหรับหนึ่งหรือสองคน. ครอบครัวส่วนใหญ่มักนิยมหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 2 ถึง 5 ลิตรขนาดนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟอาหารได้ไม่กี่จานและไม่เปลืองพื้นที่ ครอบครัวขนาดใหญ่หรือคนที่ชอบทำอาหารปริมาณมากมักเลือกใช้รุ่นที่ความจุมากกว่า 5 ลิตร หม้อขนาดใหญ่แบบนี้ เช่น หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบ จะสามารถทำอาหารได้หลายจานในคราวเดียว

• น้อยกว่า 2 ลิตร: เหมาะที่สุดสำหรับคนโสดหรือคู่รัก
• 2L-5L: เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดกลาง
• มากกว่า 5 ลิตร: เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือเตรียมอาหารล่วงหน้า

ในปี 2023 มีคนอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนท์จำนวนมากเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันขนาดเล็กเพื่อประหยัดพื้นที่และปรุงอาหารมื้อเล็กๆ

นิสัยการทำอาหาร

สไตล์การทำอาหารก็สำคัญเช่นกัน ผู้ที่ชื่นชอบอาหารว่างหรืออาหารง่ายๆ มักนิยมใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิม เพราะสามารถทอดเฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต และอาหารจานเล็กๆ ได้อย่างรวดเร็ว ส่วนผู้ที่ชื่นชอบการอบ ย่าง หรือทำอาหารหลายจานพร้อมกัน อาจเลือกใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแบบเตาอบ เพราะให้ทางเลือกในการทำอาหารที่หลากหลายกว่า และยังมีพื้นที่สำหรับสร้างสรรค์อาหารอีกด้วย

พื้นที่ห้องครัว

ขนาดห้องครัวสามารถกำหนดการตัดสินใจได้. หม้อทอดไร้น้ำมันเหมาะกับห้องครัวขนาดเล็กประหยัดพื้นที่เคาน์เตอร์และจัดเก็บได้ง่าย หม้อทอดไร้น้ำมันแบบไร้น้ำมันต้องการพื้นที่มากขึ้น รุ่นนี้เหมาะสำหรับห้องครัวขนาดใหญ่ หรือสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายชิ้นเป็นเครื่องเดียว

• หม้อทอดไร้น้ำมัน: ขนาดกะทัดรัด เคลื่อนย้ายสะดวก
• เตาอบหม้อทอดไร้น้ำมัน: มีขนาดใหญ่กว่า ต้องการพื้นที่เคาน์เตอร์มากขึ้น

เคล็ดลับ: วัดเคาน์เตอร์ของคุณเสมอ ก่อนซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่

งบประมาณ

งบประมาณมีบทบาทสำคัญหม้อทอดไร้น้ำมันบางรุ่นมาพร้อมคุณสมบัติขั้นสูงและราคาที่สูงกว่า ผู้ซื้อจำนวนมากมองหารุ่นที่ราคาไม่แพงแต่ยังคงประสิทธิภาพที่ดี ผู้ที่มีรายได้น้อยมักมองว่าหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย เมื่อรายได้เพิ่มขึ้น ครอบครัวจำนวนมากจึงเลือกรุ่นที่ราคาและประโยชน์ต่อสุขภาพสมดุลกัน หม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับเตาอบแบบไม่ใช้น้ำมันดึงดูดผู้ซื้อที่ต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและคุ้มค่าคุ้มราคา

หม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมเหมาะกับห้องครัวขนาดเล็กและของว่างจานด่วน เตาอบหม้อทอดไร้น้ำมันมีตัวเลือกการทำอาหารและพื้นที่มากขึ้นสำหรับครอบครัว ทั้งสองแบบใช้น้ำมันน้อยกว่าการทอดแบบจุ่มน้ำมัน ทำให้อาหารดีต่อสุขภาพมากขึ้น

คำถามที่พบบ่อย

อาหารประเภทใดที่เหมาะกับหม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิมมากที่สุด?

ปีกไก่ เฟรนช์ฟรายส์ และของว่างเล็กๆ น้อยๆ ปรุงได้อย่างรวดเร็วในหม้อทอดไร้น้ำมันแบบดั้งเดิม. ผู้คนยังใช้มันเพื่ออุ่นอาหารเหลือหรือทำผักกรอบอีกด้วย

คุณสามารถอบในหม้อทอดไร้น้ำมันแบบไร้น้ำมันได้หรือไม่?

ใช่แล้ว ทุกคนสามารถอบคุกกี้ เค้ก และขนมปังในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ พื้นที่ที่กว้างขวางและความร้อนที่สม่ำเสมอทำให้การอบเป็นเรื่องง่าย

การทอดด้วยลมร้อนต้องใช้น้ำมันเท่าไร?

สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่ใช้เลย สเปรย์หรือแปรงเบาๆ ช่วยให้อาหารกรอบ ผู้ใช้หลายคนชอบมื้ออาหารเพื่อสุขภาพมีไขมันน้อยลง

เคล็ดลับ: ลองใช้ขวดสเปรย์เพื่อให้น้ำมันไหลลงมาทั่วถึง!