หม้อทอดแบบจุ่มน้ำมันหรือหม้อทอดไร้น้ำมันแบบไหนประหยัดพลังงานมากกว่า

เครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับทำอาหารประหยัดพลังงานกำลังเปลี่ยนโฉมห้องครัวสมัยใหม่ หม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น Cooking Air Electric Fryer ใช้พลังงานน้อยกว่าหม้อทอดแบบเดิมอย่างมาก โดยทำงานด้วยกำลังวัตต์ตั้งแต่ 1,400 ถึง 1,700 วัตต์ เมื่อเทียบกับเตาอบทั่วไปที่มีกำลังวัตต์ 2,500 วัตต์ ประสิทธิภาพนี้ช่วยลดค่าไฟฟ้าและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหม้อทอดไร้น้ำมันแบบมองเห็นได้ในครัวเรือนที่ปรุงได้เร็วขึ้น 20-30% นอกจากนี้ รุ่นต่างๆ เช่นหม้อทอดไร้น้ำมันแบบมีฮีตเตอร์ 2 ชั้นเพิ่มประสิทธิภาพการกระจายความร้อน เพิ่มประสิทธิภาพการประหยัดพลังงาน คุณสมบัติต่างๆ เช่นหม้อทอดไร้น้ำมันคู่ควบคุมด้วยระบบดิจิตอล LEDยังให้การปรุงอาหารที่แม่นยำ ลดการสูญเสียพลังงาน

เครื่องใช้ไฟฟ้าแต่ละชนิดทำงานอย่างไร

พื้นฐานการทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันไฟฟ้า

หม้อทอดไร้น้ำมัน รวมถึงรุ่นต่างๆ เช่นหม้อทอดไร้น้ำมันไฟฟ้าทำงานโดยใช้เทคโนโลยีหมุนเวียนอากาศความเร็วสูง กลไกนี้กระจายลมร้อนให้ทั่วถึงทั่วอาหาร สร้างความกรอบอร่อยคล้ายกับการทอดแบบดั้งเดิม แต่ใช้น้ำมันน้อยที่สุด หลักการสำคัญคือการถ่ายเทความร้อนแบบพาความร้อน ซึ่งลมร้อนจะเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วเพื่อปรุงอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระบวนการนี้ช่วยขจัดความชื้นออกจากผิวอาหาร ทำให้อาหารด้านนอกมีสีน้ำตาลทอง

ต่างจากเครื่องทอดแบบจุ่มน้ำมัน เครื่องทอดไร้น้ำมันต้องใช้เวลาอุ่นเครื่องและปรุงอาหารสั้นกว่า ซึ่งช่วยให้...ประสิทธิภาพการใช้พลังงานยกตัวอย่างเช่น หม้อทอดไร้น้ำมันไฟฟ้านี้สามารถลดเวลาในการอุ่นอาหารได้ถึง 75% และลดเวลาในการปรุงอาหารได้ถึง 50% หม้อทอดไร้น้ำมันไฟฟ้านี้เป็นตัวอย่างประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม โดยใช้พลังงานระหว่าง 1.4 ถึง 1.8 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อการใช้งาน จึงเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับครัวเรือน

เคล็ดลับ:การเคลือบอาหารด้วยน้ำมันบางๆ ก่อนทอดด้วยลมร้อนจะช่วยให้อาหารกรอบมากขึ้น และยังเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดแบบจุ่มน้ำมัน

พื้นฐานการทอดแบบจุ่มน้ำมัน

หม้อทอดใช้น้ำมันร้อนในการทอดอาหาร วิธีนี้ช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สม่ำเสมอ หม้อทอดใช้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเพื่อรักษาสภาพการปรุงอาหารให้เหมาะสมที่สุด ซึ่งอาจนำไปสู่การใช้พลังงานที่สูงขึ้น หม้อทอดขนาดใหญ่หรือรุ่นที่ออกแบบมาเพื่อกำลังไฟสูงมักต้องการพลังงานมากขึ้นเพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

โดยทั่วไปแล้ว หม้อทอดไฟฟ้าจะกินไฟระหว่าง 1.0 ถึง 3.0 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อการใช้งาน ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณสมบัติต่างๆ คุณสมบัติต่างๆ เช่น เวลาพักฟื้นที่รวดเร็ว ซึ่งหม้อทอดจะอุ่นน้ำมันอย่างรวดเร็วหลังจากใส่อาหารลงไป ยิ่งทำให้สิ้นเปลืองพลังงานมากขึ้นไปอีก แม้ว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้จะเหมาะสำหรับการปรุงอาหารปริมาณมาก แต่ระยะเวลาในการอุ่นที่นานกว่าและการพึ่งพาน้ำมันทำให้ประหยัดพลังงานน้อยกว่าเมื่อเทียบกับหม้อทอดไร้น้ำมัน

บันทึก:การบำรุงรักษาตามปกติ เช่น การทำความสะอาดไส้กรองน้ำมันและเปลี่ยนน้ำมันเก่า จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและยืดอายุการใช้งานของเครื่องทอดได้

การเปรียบเทียบการใช้พลังงาน

การใช้พลังงานและวัตต์

การวัตต์ของเครื่องใช้ไฟฟ้าส่งผลโดยตรงต่อการใช้พลังงาน โดยทั่วไปแล้ว หม้อทอดไฟฟ้าจะทำงานที่ 2,000 วัตต์ ทำให้เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่ใช้พลังงานมากที่สุด ในทางตรงกันข้าม หม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น Cooking Air Electric Fryer ใช้พลังงานประมาณ 1,500 วัตต์ ความแตกต่างของการใช้พลังงานนี้ส่งผลให้ประหยัดพลังงานได้อย่างมากในระยะยาว

หม้อทอดไร้น้ำมันยังได้รับประโยชน์จากความสามารถในการรักษาระดับความร้อนที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องใช้พลังงานเพิ่มเติมในการอุ่นน้ำมัน ดังเช่นที่หม้อทอดแบบจุ่มน้ำมันมักทำ ประสิทธิภาพนี้ทำให้หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นตัวเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับครัวเรือนที่ต้องการลดค่าไฟฟ้า

เวลาในการปรุงอาหารและการเก็บรักษาความร้อน

เวลาในการปรุงอาหารและการรักษาความร้อนมีบทบาทสำคัญต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงานหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเลิศในพื้นที่นี้เนื่องจากสามารถอุ่นและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น:

• หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถถึงอุณหภูมิ 300°F ได้ในเวลาไม่ถึง 3 นาที ในขณะที่เตาอบมาตรฐานใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการอุ่นเครื่อง
• เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหาร เบคอนใช้เวลา 8-12 นาที ไก่ทั้งตัวใช้เวลา 65 นาที และผักใช้เวลา 5-15 นาที

หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถรักษาความร้อนไว้ได้เกือบตลอดการปรุงอาหาร ช่วยลดการสูญเสียพลังงานให้กับสิ่งแวดล้อมโดยรอบ คุณสมบัตินี้ช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วกว่าวิธีการแบบดั้งเดิม ด้วยการกักเก็บความร้อนไว้ภายใน หม้อทอดไร้น้ำมันอย่าง Cooking Air Electric Fryer จึงประหยัดพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องพลังงาน

ตัวอย่างการใช้พลังงานในโลกแห่งความเป็นจริง

การทดสอบในโลกแห่งความเป็นจริงเน้นย้ำถึงประสิทธิภาพการใช้พลังงานของหม้อทอดไร้น้ำมันเมื่อเทียบกับหม้อทอดแบบจุ่มน้ำมัน ตัวอย่างเช่น:

• หม้อทอดไร้น้ำมัน Sayona ใช้พลังงาน 0.32 กิโลวัตต์ชั่วโมงในการปรุงอาหาร 32 นาที มีค่าใช้จ่ายประมาณ 6 ชิลลิงเคนยา
• หม้อความดันนั้นเมื่อเปรียบเทียบแล้วจะกินไฟ 0.42 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ซึ่งมีค่าใช้จ่ายประมาณ 10 ชิลลิงเคนยา

ตารางต่อไปนี้แสดงให้เห็นความแตกต่างของการใช้พลังงานเพิ่มเติม:

ตัวอย่างเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าหม้อทอดไร้น้ำมันไม่เพียงแต่ใช้พลังงานน้อยลงเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดได้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ปรุงบ่อย เช่น ปีกไก่และเฟรนช์ฟราย

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

ปริมาณการปรุงอาหารและขนาดชุด

ปริมาณอาหารที่ปรุงสุกในแต่ละครั้งส่งผลต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงานอย่างมาก หม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น Cooking Air Electric Fryer เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปริมาณอาหารขนาดเล็กถึงขนาดกลาง เนื่องจากสามารถให้ความร้อนและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว หม้อทอดเหล่านี้ใช้ระบบหมุนเวียนอากาศร้อนเพื่อปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงและรวดเร็ว ช่วยลดเวลาในการเตรียมและการใช้พลังงาน

ในทางกลับกัน หม้อทอดแบบจุ่มน้ำมัน (Dip fryer) เหมาะกับการปรุงอาหารปริมาณมากมากกว่า ความสามารถในการรักษาอุณหภูมิน้ำมันให้คงที่ทำให้เหมาะสำหรับห้องครัวที่มีผู้คนพลุกพล่านหรืองานสังสรรค์ขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม ข้อดีนี้ต้องแลกมาด้วยการใช้พลังงานที่สูงขึ้น เนื่องจากหม้อทอดแบบจุ่มน้ำมันต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการให้ความร้อนและรักษาน้ำมันปริมาณมาก

• จุดสำคัญ:
  • หม้อทอดไร้น้ำมันร้อนเร็วขึ้น ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานสำหรับการทอดในปริมาณน้อย
  • เครื่องทอดแบบจุ่มน้ำมันมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับการปรุงอาหารปริมาณมาก แต่กินไฟมากกว่าโดยรวม

1. หม้อทอดไร้น้ำมันโดยทั่วไปทำงานระหว่าง 1,200-1,800 วัตต์ ส่งผลให้ค่าไฟฟ้าลดลง
2. หม้อทอดต้องใช้เวลาอุ่นและปรุงอาหารนานขึ้น ส่งผลให้ใช้พลังงานมากขึ้น

หม้อทอดไร้น้ำมันยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อของชำด้วยการใช้ปริมาณน้ำมันน้อยที่สุด ทำให้เป็นตัวเลือกที่ประหยัดมากกว่าสำหรับครัวเรือนที่ใส่ใจเรื่องพลังงาน

ความถี่ในการใช้งาน

ความถี่ในการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงาน สำหรับการใช้งานเป็นครั้งคราว หม้อทอดไร้น้ำมันพิสูจน์แล้วว่าประหยัดพลังงานได้มากกว่า เนื่องจากใช้เวลาในการปรุงอาหารสั้นกว่าและใช้พลังงานน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม การใช้หม้อทอดแบบจุ่มน้ำมันบ่อยครั้งอาจทำให้ค่าไฟฟ้าสูงขึ้นเนื่องจากต้องใช้เวลาอุ่นและปรุงอาหารนานขึ้น

ครัวเรือนที่ทำอาหารปริมาณน้อยเป็นประจำจะได้รับประโยชน์จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ความสามารถในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่กระทบต่อคุณภาพอาหาร ทำให้เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงในชีวิตประจำวัน ในทางกลับกัน หม้อทอดไร้น้ำมันเหมาะสำหรับครัวเชิงพาณิชย์หรือบ้านที่ทำอาหารปริมาณมากเป็นประจำ

เคล็ดลับ:เพื่อการประหยัดพลังงานที่เหมาะสมที่สุด ให้เลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สอดคล้องกับพฤติกรรมการทำอาหารและขนาดมื้ออาหารของคุณ

ข้อกำหนดการอุ่นล่วงหน้า

การอุ่นเครื่องมีบทบาทสำคัญในการกำหนดประสิทธิภาพการใช้พลังงาน หม้อทอดไร้น้ำมันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ถึงอุณหภูมิที่ต้องการภายในไม่กี่นาที กระบวนการอุ่นเครื่องที่รวดเร็วนี้ช่วยลดการสูญเสียพลังงานและลดเวลาในการปรุงอาหารโดยรวม

อย่างไรก็ตาม หม้อทอดไฟฟ้าต้องใช้เวลานานกว่าในการอุ่นน้ำมันให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ ระยะเวลาอุ่นที่นานขึ้นนี้ทำให้การใช้พลังงานเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารหลายชุด เทคโนโลยีขั้นสูงของหม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น Cooking Air Electric Fryer ช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ช่วยประหยัดพลังงานมากยิ่งขึ้น

• การเปรียบเทียบ:
  • หม้อทอดไร้น้ำมัน: เวลาในการอุ่นเครื่องน้อยที่สุด ใช้พลังงานน้อยกว่า
  • หม้อทอดแบบจุ่มน้ำมัน: เวลาในการอุ่นเครื่องนานขึ้น การใช้พลังงานสูงขึ้น

หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นโซลูชันประหยัดพลังงานมากขึ้นสำหรับห้องครัวสมัยใหม่ โดยการลดข้อกำหนดในการอุ่นล่วงหน้า

การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด

การบำรุงรักษาและการทำความสะอาดอย่างถูกต้องส่งผลอย่างมากต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงานของเครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งสองประเภท หม้อทอดไร้น้ำมันต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย เนื่องจากใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่ใช้เลย การทำความสะอาดตะกร้าและภายในอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพสูงสุดและป้องกันการสิ้นเปลืองพลังงาน

หม้อทอดไฟฟ้าต้องการการบำรุงรักษาที่มากขึ้น การเปลี่ยนถ่ายน้ำมันและการทำความสะอาดไส้กรองบ่อยครั้งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาประสิทธิภาพ การละเลยงานเหล่านี้อาจนำไปสู่การใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นและอายุการใช้งานของเครื่องใช้ไฟฟ้าลดลง

บันทึกการรักษาเครื่องใช้ไฟฟ้าให้สะอาดไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย

หม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อกำหนดการบำรุงรักษาที่ง่ายกว่า จึงเป็นทางเลือกที่สะดวกและประหยัดพลังงานมากขึ้นสำหรับครัวเรือน

ข้อควรพิจารณาเพิ่มเติม

ต้นทุนการดำเนินงาน

ต้นทุนการใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับทำอาหารขึ้นอยู่กับการใช้พลังงานและความถี่ในการใช้งาน หม้อทอดไร้น้ำมันที่มีกำลังวัตต์ตั้งแต่ 1,400 ถึง 1,800 วัตต์ กินไฟน้อยกว่าหม้อทอดแบบจุ่ม ซึ่งมักต้องใช้กำลังไฟฟ้า 2,000 วัตต์หรือมากกว่า เมื่อเวลาผ่านไป ความแตกต่างนี้ทำให้ประหยัดค่าไฟฟ้าได้อย่างเห็นได้ชัด

เวลาในการปรุงอาหารก็มีผลต่อต้นทุนการดำเนินงานเช่นกัน หม้อทอดไร้น้ำมันปรุงอาหารได้เร็วกว่าเตาอบหรือหม้อทอดแบบจุ่มน้ำมัน ซึ่งช่วยลดการใช้พลังงานต่อครั้ง อย่างไรก็ตาม หากปรุงอาหารเป็นเวลานาน หม้อทอดไร้น้ำมันอาจใช้พลังงานมากกว่าเนื่องจากต้องใช้พลังงานอย่างต่อเนื่อง ครัวเรือนที่ให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพการใช้พลังงานจะได้รับประโยชน์จากหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารมื้อเล็กๆ หรือทำอาหารแบบเร่งด่วน

เคล็ดลับ:เพื่อประหยัดสูงสุด ควรใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่สอดคล้องกับนิสัยการทำอาหารและขนาดมื้ออาหารของคุณ

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

วิธีการปรุงอาหารส่งผลกระทบต่อคุณภาพอากาศและการปล่อยมลพิษ หม้อทอดไร้น้ำมันปล่อยสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย (VOCs) และฝุ่นละอองขนาดเล็ก (PM) น้อยกว่าการทอดแบบจุ่มน้ำมันมาก ตัวอย่างเช่น

หม้อทอดไร้น้ำมันปล่อยสาร VOC เพียง 20 ppb เทียบกับ 230 ppb จากหม้อทอดแบบจุ่มน้ำมัน การปล่อย PM ก็อยู่ในระดับต่ำ เพียง 0.6 µg/m³ ตัวเลขเหล่านี้เน้นย้ำถึงข้อดีด้านสิ่งแวดล้อมของหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำให้เป็นตัวเลือกที่สะอาดกว่าสำหรับครัวเรือนที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

ความอเนกประสงค์และความสะดวกในการใช้งาน

เครื่องใช้ไฟฟ้าในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีหลากหลายคุณสมบัติเพื่อเพิ่มความหลากหลายและประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ของว่างกรอบไปจนถึงผักย่าง โดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย ดีไซน์กะทัดรัดและความสามารถในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน

เครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ เช่น เตาแม่เหล็กไฟฟ้า มีประสิทธิภาพการใช้พลังงานและความปลอดภัยที่เหนือกว่า ต้มน้ำได้ภายในสองนาที พร้อมระบบตัดไฟอัตโนมัติ ช่วยป้องกันเปลวไฟ เตาคู่ใช้เชื้อเพลิงร่วมกันระหว่างเตาแก๊สและเตาอบไฟฟ้า ช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำและกระจายความร้อนได้ทั่วถึง

บันทึก:การเลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าเอนกประสงค์ เช่น หม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จะช่วยให้ทำอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดการใช้พลังงาน

หม้อทอดไร้น้ำมันมีประสิทธิภาพเหนือกว่าหม้อทอดแบบจุ่มน้ำมันในด้านประสิทธิภาพการใช้พลังงาน เนื่องจากใช้พลังงานน้อยลงและปรุงอาหารได้รวดเร็วขึ้น สอดคล้องกับเทรนด์สมัยใหม่ที่เน้นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น นวัตกรรมในเทคโนโลยีหม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น การเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความนิยม ผู้บริโภคควรพิจารณาพฤติกรรมการปรุงอาหาร ปริมาณอาหาร และค่าพลังงาน เพื่อเลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เหมาะสมที่สุด

คำถามที่พบบ่อย

1. เครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดใดเหมาะกับครัวเรือนขนาดเล็ก?

หม้อทอดไร้น้ำมันเหมาะกับครัวเรือนขนาดเล็กด้วยขนาดกะทัดรัด เวลาในการปรุงอาหารที่เร็วขึ้น และการใช้พลังงานที่ต่ำลง จึงสามารถผลิตอาหารปริมาณน้อยถึงปานกลางได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. หม้อทอดไร้น้ำมันต้องได้รับการบำรุงรักษาเป็นพิเศษหรือไม่?

หม้อทอดไร้น้ำมันต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย ทำความสะอาดตะกร้าและภายในอย่างสม่ำเสมอเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด หลีกเลี่ยงการใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเพื่อรักษาสารเคลือบกันติด

3. เครื่องทอดแบบจุ่มน้ำมันสามารถประหยัดพลังงานสำหรับงานสังสรรค์ขนาดใหญ่ได้หรือไม่?

หม้อทอดไฟฟ้าเหมาะสำหรับงานสังสรรค์ขนาดใหญ่ ความสามารถในการรักษาอุณหภูมิน้ำมันให้คงที่ ทำให้มีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารปริมาณมาก แม้จะใช้พลังงานสูงก็ตาม